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認識咖啡 沖煮咖啡

認識咖啡

生豆分級

eddiekin2001 | 2025-08-19
為了區分咖啡豆的品質，產區會將咖啡生豆進行分級，通常會以瑕疵率、豆目大小、海拔、⋯
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處理法

eddiekin2001 | 2025-08-19
生豆後製(處理法) 咖啡果實採收後，使用各種不同的方式乾燥咖啡豆，這些過程⋯
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咖啡產區

eddiekin2001 | 2025-08-19
咖啡是熱帶植物，栽種於南北緯約25度間，此區被稱為豆帶 ( Bean B⋯
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咖啡的品種

eddiekin2001 | 2025-08-19
咖啡的「品種」其實可以分幾個層級來理解，像是「物種（Species）」、「亞種 ⋯
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咖啡樹與果實

eddiekin2001 | 2025-08-19
咖啡樹與咖啡果實 咖啡花 咖啡果實 圓⋯
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咖啡傳播

eddiekin2001 | 2025-08-19
13 世紀時，衣索比亞軍隊侵入葉門，咖啡豆被士兵們隨身帶到了葉門地區。阿⋯
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